Nicht nur das Leben schreibt wunderbare Geschichten. Auch unsere Boutique Biohotel Gitschberg, seine Menschen und der Gitschberg Reiseblog. Berührend, persönlich, genussvoll. Über Urlaubsmomente wie wir sie lieben. Von Berg-Abenteuern und Reisetipps, die wir gerne mit Ihnen teilen.
Inspirierende Berg-Abenteuer und Südtirol Reisetipps
Die Gitschberg Familie und ihre Geschichten
Wenn Genuss wächst!
Mein neues Herzensprojekt: der Gitschberg Kerner
Meine große Passion für guten Wein ist schon längst kein Geheimnis mehr. Dass ich mit gleichem Interesse auch den Anbau und die Produktion von Weinen verfolge, vielleicht schon. Seit über einem Jahr hat das Gitschberg am Bioweingut Zöhlhof hoch über Klausen sein eigenes Stückerl Weinberg. 3.000 Quadratmeter in bester Sonnenlage, mit schottrigen Moränenböden und biologisch-nachhaltigem Anbau.
Vom Rebschnitt über die Lese bis hin zur Arbeit im Keller bin ich mit dabei und an der Seite von Winzer Wolfgang Unterfrauner. Viel Neues und Inspirierendes zeigt sich und erfüllt die Schaffenskraft. Die gelebte Naturverbundenheit in jedem einzelnen Schritt tut gut, macht Freude und erfüllt mich mit Stolz.
Der erste Jahrgang 2023 ist nun in 1.026 stilvollen Flaschen gefüllt und begeistert nicht nur uns, sondern auch die ersten Gitschberg-Gäste. Als echter Genuss-Allrounder ist der unverkennbar aromatische Eisacktaler Weißwein frisch und saftig, mit einer belebenden Säure sowie fruchtigen Noten nach Apfel und weißem Pfirsich. Ich genieße und empfehle meinen Kerner besonders zum Aperitif, zu feinen Vorspeisen sowie Fisch- und leichten Fleischgerichten.
CIN CIN und wohl bekomm’s!
Horst Peintner, Gastgeber